Network
INFOTEMANGGUNG.COM – Salah satu makanan yang paling populer dari Thailand yaitu manggo sticky rice, selain itu ada sriracha. Sriracha adalah sejenis sambal yang berasal dari Thailand.
Bahkan saking populernya, sebuah boyband asal Korea Selatan membentuk grup trio dengan nama 3 Racha. Membernya Bang Chan, Chang Bin dan Han. Sekarang grup itu bubar dan semua member debut sebagai grup boyband Stray Kids.
Sambal sriracha ini telah banyak beredar di Amerika dan cukup populer, sedangkan di Indonesia tidak begitu populer.
Baca Juga: Cara Membuat Seblak Rafael, Intip Tipsnya Agar Kerupuk Tidak Lengket, Bisa Jadi Ide Jualan
Tapi sriracha bisa menjadi alternatif sambal bila sudah bosan dengan sambal nusantara dan ingin mencoba sambal lain.
Sejarah Sriracha
Saus sriracha dari thailand ini sangat legendaris. Saus ini ada sejak tahun 1930.
Sriracha pertama kali diproduksi sebagai bisnis pada tahun 1940. Pada kala itu Indonesia sedang berada di masa-masa akhir dari kolonial Belanda dan akan terperangkap oleh Jepang.
Pemilik rumah produksi sriracha pertama kali yaitu seorang wanita yang bernama Thanom Chakkapak. Thanom berasal dari sebuah kota kecil yang bernama Si Racha.
Cara Membuat Sriracha
Karena sambal sriracha tidak begitu terkenal di Indonesia, maka sangat sulit untuk menemukan sambal ini. Salah satu cara yang sangat efektif menemukan sambal sriracha yaitu dengan mengunjungi Thailand.
Jadi harus berlibur dulu di Thailand supaya bisa membeli sriracha. Ini untuk mendapat cita rasa asli dan khas Thailand.
Tapi ada pula yang menjual sambal Sriracha secara online. Hanya ada segelintir orang yang menjual saus yang berasal dari Thailand ini. Sebab sambal ini kurang diminati di Indonesia.
Selain itu bisa membuat sendiri sambal sriracha dari rumah. Bahan yang diperlukan untuk membuat sriracha sangat mudah ditemukan. Proses pembuatnya juga tidak begitu rumit.
Bahan-bahan yang diperlukan
50 gr cabe rawit
250 gram merah besar yang telah dipotong
10 siung bawang putih
Baca Juga: Inge Anugrah Bagikan Resep Bola-bola Pisang Ala Upin Ipin Alias Cekodok Pisang, Bisa Jadi Ide Jualan
3 sendok makan cuka / jeruk nipis
100 gram gula merah
1 sendok teh garam.
Cara membuat
Rebus semua cabai dan bawang putih dengan api kecil selama 20 menit. Saring dan ambil airnya. Cabai yang telah disaring dihaluskan dengan blender.
Air rebusannya dimasak lagi dengan cuka, gula dan garam serta cabai yang telah dihaluskan hingga mengental. Dinginkan dan masukkan ke dalam toples atau botol.
Sekian tentang cara membuat sambal dari Thailand sriracha.***
