Simak Resep Kuotie Ayam Ala Devina Hermawan, Bisa Kukus atau Panggang

4. Campurkan ayam giling dalam mangkuk dengan kecap asin, saus tiram, kecap ikan, kaldu ayam bubuk, kaldu jamur, gula pasir, merica, minyak wijen, air jahe, dan maizena. Selanjutnya, aduk hingga rata.

5. Aduk campuran sawi putih, sohun, dan kucai.

6. Basahi kulit siomay bagian pinggir dengan menggunakan air.

7. Masukkan 1 sdm bahan isian ke kulit siomay, kemudian lipat-lipat pada satu sisi. Ulangi cara tersebut hingga habis.

8. Kukuslah sebagian kuotie yang telah dibuat selama 7 hingga 8 menit.

9. Untuk sisanya, panaskan wajan dan susun kuotie di atasnya.

10. Masukkan air dan minyak sedikit dan masak dengan api sedang hingga airnya menyusut.

11. Untuh bahan cocolan, iris jahe dengan ukuran yang tipis, lalu masukkan campuran kecap asin dan cuka hitam.

12. Apabila sudah diaduk, jahe dimasukkan ke campuran tersebut.