Network
INFOTEMANGGUNG.COM – Jika biasanya kue apem ada di bulan Ramadhan, ternyata tahun baru juga bisa dirayakan dengan membuat resep apem panggang empuk dan lembut.
Kue apem dikenal sebagai jajanan tradisional yang sarat filosofi dan makna. Apem dipercaya sebagai simbol tolak bala dan pengampunan. Resep apem panggang empuk dan lembut akan dijelaskan di artikel ini.
Dari segi bahasa, nama apem diambil dari bahasa Arab afuan atau afuwwun. Namun masyarakat Jawa menyederhanakannya menjadi apem.
Itu sebabnya, kue apem biasanya dibuat menjelang bulan Ramadhan karena sebagai simbol pengampunan dan pemberian maaf.
Nah, tahun baru juga bisa ditandai dengan memaafkan semua kesalahan yang dibuat di tahun sebelumnya. Selain itu bisa jadi refleksi diri supaya lebih baik.
Maka, kue apem juga bisa disajikan sebagai kudapan menyambut tahun baru. Berikut ini akan diuraikan resep apem panggang empuk dan lembut untuk tahun baru.
Nah, mau tahu resep apem panggang empuk dan lembut untuk sambut tahun baru? Ini dia resep dan cara membuatnya:
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Taliwang, Hidangan di Malam Tahun Baru, Cocok Untuk Kumpul Bersama Keluarga
Bahan-Bahan
- Tepung beras kualitas bagus 350 gram
- Tepung sagu kualitas bagus 150 gram
- Gula pasir 300 gram
- Tape singkong 100 gram
- Kelapa parut dari setengah butir kelapa tua
- Ragi instan ½ sdm
- Air kelapa 200 ml
- Baking powder 1 sdt
- Santan 700 ml
- Garam secukupnya
Baca Juga: Gampang dan Enak! Resep Kue Lumpur Kentang Cocok untuk Ide Jualan Dijamin Laris
Cara Membuat
- Siapkan wadah, lalu campurkan tepung beras dan tepung sagu, aduk rata lalu sisihkan.
- Siapkan wadah lain kemudian lumatkan tape singkong hingga lembut. Usahakan tidak ada serat-serat dari tape singkong yang masuk ke dalam adonan.
- Campurkan tape singkong yang sudah dilembutkan ke dalam campuran tepung.
- Masukkan gula pasir, ragi, kelapa parut, dan juga baking powder, kemudian campur hingga rata.
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk terus hingga rata dan larut. Jika masih ada serat tape, singkirkan.
- Tambahkan garam, aduk lagi sampai rata.
- Biarkan adonan hingga satu jam. Apabila sudah terdapat gelembung-gelembung di permukaan adonan, maka adonan apem sudah siap dipanggang.
- Panaskan cetakan apem, olesi dengan mentega atau minyak kelapa. Tuangkan adonan apem dan jangan terlalu penuh karena akan sulit diangkat.
- Tunggu beberapa saat sampai sebagian apem berwarna coklat tua, lalu angkat dan dinginkan.
- Sajikan apem panggang empuk lembut ini di piring saji.
Baca Juga: Resep Cinnamon Palmiers, Kue Kering Bentuk Telinga Gajah yang Wajib Ada saat Hari Natal
Memanggang apem sambil menunggu pergantian tahun bisa jadi kegiatan yang seru, lho. Resep apem panggang empuk dan lembut ini bisa jadi makanan penutup menu barbekyu. Selamat mencoba.***
Disclaimer: INFOTEMANGGUNG.COM tidak mengijinkan artikel dicopy paste atau dilakukan sindikasi dengan alasan apapun.
