Network
INFOTEMANGGUNG.COM – Bukan menjadi rahasia lagi bahwa semakin bertambahnya usia seseorang akan semakin menurun kemampuan dan fungsi tubuh.
Pasalnya semakin usia memasuki lansia, beberapa bagian tubuh akan menurun fungsinya. Salah satunya semakin sulitnya tubuh dalam proses mencerna suatu makanan.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kambing Spesial Dijamin Enak, Untuk Ide Jualan Maupun Masakan Rumahan
Kemampuan fisik seperti gigi akan menurun fungsinya saat lansia banyak mengalami tanggal gigi atau pada masa ompong. Hal tersebut tentu bisa mengakibatkan kesulitan mengunyah makanan hingga hilangnya selera makan.
Melihat perubahan yang normal tersebut, lansia perlu membutuhkan makanan yang bergizi dan baik bagi kebutuhan tubuhnya.
Kalian mungkin tau bahwa dasar-dasar pola makan sehat untuk lansia dalam makanan bergizi untuk lansia ialah berupa menu makanan sehat dengan banyak buah, sayur, protein, makanan rendah lemak, dan catatan sedikit garam.
Namun, berikut ini beberapa makanan yang paling baik dikonsumsi oleh para lansia. Menurut Halodoc rekomendasi tersebut ada dalam ulasan lengkap di bawah ini.
Makanan Bergizi untuk Lansia
Berikut adalah rekomendasi makanan bergizi untuk lansia, yang bisa menjadi ide menu sehat yang bisa dikonsumsi:
1. Makanan Bernutrisi
Agar nutrisi lansia tetap tercukupi, pastikan kita sajikan makanan bergizi cukup dengan nutrisi yang lengkap. Berikut ini daftar nutrisi untuk lansia yang perlu ada dalam makanannya:
- Serat, termasuk serat dari sayuran dan buah-buahan.
- Protein, baik dalam bentuk protein hewani maupun nabati.
- Karbohidrat cukup untuk tetap menjaga kebutuhan energi.
- Vitamin dan mineral.
2. Makanan Lunak Mudah Ditelan
Keadaan lansia yang sudah memasuki gigi tanggal atau masa ompong, akan mengalami kesulitan untuk mengunyah makanan. Berikan makanan yang bertekstur lembut dan tidak keras.
Apabila lansia terlalu kesulitan untuk memakan makanan yang berbentuk besar, bisa potong atau cincang hingga lumatkan menggunakan blender atau food processor.
Jika menghidangkan makanan yang berbentuk bubur atau hal yang halus, pastikan untuk tetap menjaga cita rasa supaya lansia bisa makan dengan nikmat.
3. Terapkan Pola Makan Teratur
Sebagai orang dewasa yang masih mempunyai daya ingat baik, kita perlu sering mengingatkan supaya lansia bisa makan dengan teratur dan menerapkan pola makan yang baik.
Makan makanan bergizi dan menerapkan pola makan yang teratur bisa menghindari lansia dari malnutrisi, atau kekurangan nutrisi.
Ide Menu Sehat, Makanan Bergizi untuk Lansia
Salah satu menu sehat, makanan bergizi untuk lansia ialah makanan yang tidak digoreng dan tinggi nutrisi serta vitamin. Menu sehat ikan pepes menjadi salah satu makanan bergizi untuk lansia.
Pepes Ikan Nila
Bahan-bahan:
- 5 ekor ikan nila ukuran sedang.
- 5 cabai rawit merah, iris sedang.
- 1 ikat daun kemangi.
- 1 batang sereh potong-potong.
- 2 buah tomat kecil potong empat.
- 3 lembar daun jeruk.
- Daun pisang untuk membungkus.
- Garam dan gula secukupnya.
- 3 lembar daun salam.
- Jeruk nipis.
- Tusuk gigi.
Bumbu halus:
- 8 bawang putih
- 12 bawang merah
- 12 kemiri
- 3 cm jahe, kunyit, dan lengkuas.
Cara membuat:
- Cuci ikan hingga bersih, berikan perasan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit dan cuci bersih.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Campurkan daun kemangi, daun jeruk, daun salam, irisan tomat, dan cabai rawit, potongan sereh ke dalam bumbu halus, aduk hingga tercampur. Jangan lupa untuk menambahkan garam dan gula secukupnya.
- Bungkus ikan dan bumbu halus beserta campuran dedaunan ke dalam duan pisang. Tusuk atas dan bawah daun menggunakan tusuk gigi.
- Kukus 60 menit sampai matang.
- Pepes siap dihidangkan.
Demikian menu sehat dan bergizi untuk lansia yaitu ikan nila pepes. Perhatikan dan pisahkan duri dengan daging ketika dihidangkan, supaya aman dikonsumsi lansia.***
