Network
INFOTEMANGGUNG.COM – Nasi goreng petai Guan Tjo memang sudah lama terkenal sebagai masakan khas kota Bogor. Memang rasanya enak dan khas sehingga banyak penggemarnya. Cocok dijadikan ide jualan dari rumah.
Meskipun ada begitu banyak resep nasi goreng yang tersedia, nasi goreng petai khas Guan Tjo ini tidak pernah terlupakan. Sebagai ide jualan, resep ini tidak sulit, bahannya juga tidak mahal dan mudah ditemukan di pasar.
Sekarang dengan resep yang diberikan di sini, kenapa tidak segera membuatnya dan jadikan ide jualan yang bisa dilakukan dari rumah dengan harga terjangkau.
Bahan yang Diperlukan:
- Petai 1 papan, per buahnya dipotong lebih kecil, misalnya jadi 2 atau 4 bagian.
- Potongan daging ayam sekitar separuh dada.
- Telur ayam sekitar 2-3 butir lalu kocok lepas.
- Ebi yang dihaluskan sekitar 3 sendok makan.
- Nasi putih 3 piring ukuran standar.
- Daun bawang 4 batang dipotong halus.
- Garam sekitar 2 sendok teh.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Nanas Khas Thailand (Khao Pad Sapparot), Cocok Untuk Jadi Ide Jualan
- Kecap manis secukupnya, sesuai selera.
- Kecap asin 2 sendok makan.
- Lada putih dan kaldu bubuk rasa ayam secukupnya.
Cara Meraciknya:
- Petai yang sudah dipotong tersebut digoreng dulu sebentar lalu sisihkan sebentar.
- Panaskan sedikit minyak dalam penggorengan lalu masukkan potongan daging ayam, masak sampai berwarna putih.
- Masukkan daun bawang yang sudah dipotong halus, lalu aduk rata.
- Tambahkan kocokan telur, aduk rata dengan ayam, taburkan ebi halus. Aduk rata.
- Kemudian masukkan nasi putih, aneka bumbu dan kecap manis dan asin. Aduk rata.
- Baru tambahkan potongan petai yang sudah digoreng tadi. Aduk sampai rata.
- Lakukan koreksi rasa. Jika kurang asin, tambahkan kecap asin dan garam.
Untuk penyajian, bisa ditambahkan potongan ketimun, tomat, dan telur mata sapi. Jika suka, bisa juga ditambahkan acar juga cabai rawit merah.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kambing Spesial Dijamin Enak, Untuk Ide Jualan Maupun Masakan Rumahan
Bagi mereka yang suka rasa pedas, bisa dicampurkan cabai yang sudah ditumbuk halus saat menggoreng nasinya. Atau bisa ditambahkan saus sambel botolan saat disajikan.
Resep nasi goreng petai Guan Tjo ini memang memiliki rasa yang unik dari harumnya petai dan ebi yang dihaluskan. Sebagai ide jualan, mungkin bisa ditambahkan cabai tumbuk jika memang pesanannya pedas.
