Network
INFOTEMANGGUNG.COM - Ceker ayam bisa diolah menjadi makanan yang enak. Walau ada yang tidak suka ceker, bagian dari ayam ini mengandung kolagen sehingga bagus untuk kesehatan kulit. Resep ceker ayam pedas kemangi nampaknya cocok jadi ide jualan.
Resep ceker ayam pedas kemangi cocok dimasak jadi lauk makan siang. Bagi penggemar pedas, ceker ini diolah dengan bumbu pedas.
Baca Juga: Ide Jualan Sempol Ayam Buatmu, Makanan Kekinian Unik yang Pasti Disukai
Ide jualan menu ceker ayam nampaknya juga menjanjikan. Pasalnya harga ceker ayam jauh lebih murah dari bagian ayam yang lain seperti paha, dada bahkan kepala.
Di saat krisis ekonomi, ide jualan dari resep ceker ayam pedas kemangi sepertinya menjanjikan. Seperti ceker ayam, harga daun kemangi yang juga dikenal sebagai daun basil tidaklah mahal.
Baca Juga: Resep Ca Tahu Sawi Hijau, Ide Jualan Masakan yang Aman Bagi Penderita Asam Urat
Bahkan makan daun kemangi mentah ditengarai memiliki khasiat baik untuk kesehatan, salah satunya ialah menjaga kesehatan jantung. Selain berharga murah, kemangi sangat mudah didapat di pasar.
Jadi langsung saja kita cari tahu resep ceker ayam pedas kemangi untuk dicoba. Nanti kalau hasilnya enak dan seisi rumah suka, ide jualan bisa dieksekusi.
Bahan-bahan Ceker Ayam Pedas Kemangi
- 2 kg ceker ayam
- 50 gram lombok merah keriting, dihaluskan
- 10 buah cabai rawit, dihaluskan
- 20 siung bawang merah, dihaluskan
- 14 siung bawang merah, dihaluskan
- 10 lembar daun jeruk
- 6 lembar daun salam
- 4 ruas jahe, geprek
- 4 ruas lengkuas, geprek
- 4 butir kemiri, geprek
- 10 butir merica
- 4 batang serai, geprek
- 4 batang daun bawang, diiris kasar
- 6 batang daun kemangi, petik daunnya
- 4 sdm kecap manis
- garam dan gula jawa secukupnya
Cara Membuatnya
- Masak ceker ayam yang sudah dicuci bersih dengan air mendidih sampai empuk. Air bekas rebusan jangan dibuang.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis semua bahan bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas. Aduk sampai layu.
- Tambahkan air bekas rebusan ceker. Tambahkan gula, garam, dan kecap. Koreksi rasa.
- Masukkan ceker. Aduk sampai semua tercampur rata.
- Tambahkan daun bawang dan kemangi.
- Aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.
Nah itu tadi cara membuatnya. Tidak sulit bukan mempraktekkan resep ceker ayam pedas kemangi? Jika masih ada masalah bisa dicoba lagi sampai rasanya benar-benar mak nyus. Saat itu ide jualan bisa dieksekusi.***
