Network
INFOTEMANGGUNG.COM - Resep Sanggar Banyu merupakan salah satu resep cemilan khas dari Kalimantan Timur yang wajib kalian coba. Ini ide jualan unik yang jarang ditiru
Sanggar disini bukanlah sebuah tempat pertunjukan, namun artinya menurut orang Samarinda, ialah makanan yang bisa dikonsumsi. Makanan unik ini cocok sekali menjadi ide jualan untuk kamu.
Sanggar sendiri merupakan istilah untuk olahan makanan dengan cara digoreng. Nama lain makanannya sanggar pisang, sanggar sukun, atau sanggar lainnya.
Baca Juga: Ide Jualan Lumpia Pisang, Paduan Snack dengan Buah yang Nikmat Disantap Hangat
Namun, resep Sanggar Banyu cukup spesial. Cara pengolahannya tidak digoreng, melainkan dikukus. Alasan mengapa sanggar banyu tidak digoreng terletak pada kata ‘Banyu’ yang artinya air.
Tekstur dari sanggar banyu biasanya kenyal dengan rasa yang manis gurih dengan baluran kelapa parut. Jika kamu ingin sesuatu yang berbeda dari pada yang lain, sanggar banyu sangat cocok menjadi ide jualan yang jarang ditiru orang lain.
Baca Juga: Sandwich Sosis Keju Halloween Yummy, Dijamin Tamu Kamu Senang Disuguhi Ini
Yuk, intip seperti apa proses pembuatan dari ide jualan unik satu ini! Mari segera kepoin resep sanggar banyu untuk ide jualan:
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Siapkan singkong yang sudah di parut sebanyak 500gr
- 2 sdm tepung tapioka.
- Gula pasir sebanyak 100gr
- ¼ sdt vanilla bubuk
- 1 ½ sdt garam
- 6 buah pisang. Boleh menggunakan pisang apa saja, tapi yang paling umum menggunakan pisang raja / pisang tanduk / pisang kepok
- Pewarna merah secukupnya
- Kepala parut 100gr. Gunakan kelapa parut yang kulitnya di kupas dengan bersih dan di parut dengan bentuk memanjang.
Cara pembuatannya:
- Siapkan wadah berukuran sedang. Masukkan singkong parut, tepung tapioka, gula pasir, garam 1 sdt dan vanili bubuk.
- Aduk rata semua bahan yang ada di wadah, kemudian beri pewarna makanan secukupnya.
- Kupas dan belah pisang menjadi beberapa bagian, sesuai selera saja.
- Ambil sebagian adonan seukuran sekepalan tangan dan buat cekungan di bagian tengahnya.
- Isi cekungan tersebut dengan satu iris pisang dan tutup kembali dengan adonan tersebut hingga pisang tertutup rapi dengan mengikuti ukuran dari pisang tersebut. Ulang step ini sampai adonan habis.
- Langkah selanjutnya ialah panaskan panci untuk mengukus.
- Setelah panci siap, masukkan adonan tersebut ke dalam panci.
- Kukus adonan hingga matang sempurna.
- Selagi menunggu adonan matang, ambil parutan kepala dan beri sedikit garam untuk menambah rasa gurih. Alangkah baiknya, kelapa parut dikukus terlebih dahulu agar tidak cepat basi.
- Setelah adonan matang, angkat dan balurkan sanggar banyu yang masih panas dengan parutan kelapa agar tertempel diseluruh sisi sanggar.
- Kemudian sajikan.
Mudah bukan cara membuat ide jualan dari resep sanggar banyu ini? Makanan ini juga cocok disantap sebagai menu sarapan pagi lho. Selamat mencoba!***
