INFOTEMANGGUNG.COM – Menu masakan untuk keluarga terkadang bikin para ibu kebingungan. Pasalnya banyak dari ibu-ibu yang merasa bosan jika memasak makanan yang itu-itu aja.
Mungkin resep ikan asin berikut akan membuat para ibu memiliki menu baru untuk suami dan anak-anak, yang tentunya akan membuat keluarga ketagihan. Buat kalian yang tidak pandai memasak, resep ini sangat mudah diikuti. Sehingga kalian tidak akan kesulitan dalam membuatnya.
Artikel ini akan memberikan resep ikan asin kuah asam pedas yang mungkin belum pernah kalian coba. Ikan asin sangat mudah didapatkan, tapi yang membedakan adalah menu yang dibuat dari bahan ikan asin tersebut.
Berikut Resep Ikan Asin Kuah Asam Pedas
Bahan-bahan:
- Ikan Asin (bebas sesuai selera) bisa ikan gabus, ikan teri, dan lain-lain.
- Bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas
- Cabe (jika suka pedas, siapkan yang banyak. Namun, jika tidak terlalu suka pedas, sesuaikan saja)
- Asam jawa, gula merah, garam, kaldu bubuk, tomat hijau, dan tomat merah
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Babat Enak Cocok Untuk Ide Jualan
Tata Cara Memasaknya:
- Siapkan ikan asin yang telah dicuci bersih (saya gunakan ikan gabus sebagai contoh)
- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng ikan terlebih dahulu hingga menguning atau dirasa sudah matang
- Kemudian tiriskan ikan, lalu nantinya minyak bekas goreng ikan tersebut digunakan untuk menumis bumbu-bumbu
- Setelah minyak panas, masukan irisan cabai, bawang, dan lengkuas.
- Lalu masukan air secukupnya, dan utunggu hingga mendidih
- Masukan asam jawa, gula merah, garam dan kalbu bubuk
- Masukan tomat, lalu masukan ikan asin yang telah digoreng tadi
- Terakhir, aduk-aduk sampai merata dan tunggu hingga matang
Resep ini juga cocok jika digunakan untuk menu bersama keluarga besar, semisal sanak saudara sedang berkunjung, atau ada teman dekat yang sedang main, maka resep ikan asin kuah asam pedas ini bisa kalian suguhkan. Meski hanya berbahan ikan asin, tapi rasanya tidak usah diragukan.
Manfaat Ikan Asin
Ternyata ikan asin memiliki banyak manfaat, loh. Dikutip dari berbagai sumber, di dalam ikan asin terdapat kandungan protein yang cukup tinggi, yaitu sekitar 42 gram protein per 100 gram. Protein ini sangat bermanfaat untuk membentuk otot.
Ikan asin pun mengandung omega-3 yang tinggi. Kandungan omega-3 ikan asin membantu menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh. Selain itu, ikan ini mengandung banyak kolesterol baik. Makanan laut ini dapat membantu mencegah penyakit jantung dan masalah jantung lainnya.
Nah, bagaimana? Tertarik mencoba resep di atas? Semoga artikel resep masakan ini bermanfaat.***