Resep Manisan Kulit Jeruk yang Bikin Ketagihan, Ternyata Mudah Membuatnya!

INFOTEMANGGUNG.COM - Jeruk merupakan salah satu buah menyehatkan yang kaya vitamin C. Jeruk juga salah satu buah yang mudah ditemukan di pasar atau pedagang buah di pinggir jalan.

Dikutip dari situs Pusat Jurnal Ilmiah Universitas Medan Area, ternyata kandungan vitamin C kulit jeruk lebih tinggi dibandingkan buahnya.

Kulit jeruk juga mengandung serat yang baik untuk melancarkan pencernaan, serta zat aktioksidan seperti polifenol.

Satu sendok makan kulit jeruk mengandung serat empat kali lebih banyak dibandingkan dengan buahnya dengan jumlah yang sama.

Selain itu, dalam jumlah yang sedikit, kulit jeruk juga mengandung berbagai zat yang bermanfaat untuk tubuh seperti provitamin A, riboflavin, folat, vitamin B6, thiamine, dan kalsium.

Manfaat kulit jeruk selain dapat melancarkan pencernaan antara lain dapat menurunkan kolesterol, memiliki sifat antikanker, menghilangkan bau mulut, serta mampu mengontrol nafsu makan dan gula darah.

Namun, seringkali kita membuang kulit jeruk setelah dimakan. Padahal kulit jeruk bisa diolah menjadi camilan yang asam manis menyegarkan, lho!

Ternyata untuk membuat manisan kulit jeruk hanya perlu bahan-bahan umum yang ada di dapur. Ikuti cara membuatnya, yuk!

Baca Juga: Camilan Terhits Jaman Now, Resep Croffle yang Lezat Tiada Tanding, Bisa Jadi Ide Jualan

Bahan-Bahan

• 2 buah kulit jeruk yang tebal (sebaiknya Sunkist atau Valencia)
• 1 cup air
• 2 cup gula pasir dan secukupnya untuk taburan
• 1-2 buah jeruk nipis

Cara Membuat

1. Potong bagian putih kulit jeruk agar nantinya tidak pahit.
2. Iris dengan bentuk memanjang, cuci kulit jeruk hingga bersih.
3. Rebus kulit jeruk hingga mendidih, kemudian air rebusan dibuang, lakukan 3x perebusan.
4. Didihkan air dan gula dengan perbandingan 1:2.
5. Masukkan irisan kulit jeruk dan tambahkan perasan jeruk nipis, rebus selama 10 menit.
6. Saring kulit jeruk, tiriskan. Air rebusan kulit jeruk bisa digunakan sebagai campuran minuman.
7. Tiriskan kulit jeruk hingga air mengering.
8. Taburkan gula pasir sesuai selera.
9. Simpan di dalam toples yang kering dan rapat agar terhindar dari semut.
10. Manisan kulit jeruk siap dinikmati.

Baca Juga: Resep Sup Jagung Sosis, Ide Jualan Sajian Enak dan Bernutrisi Untuk Seluruh Keluarga

Mudah bukan cara membuatnya! Manisan ini bisa dibuat saat senggang atau sebagai pengisi waktu bersama-sama dengan anak atau keluarga.

Namun, perlu diingat bahwa sesuatu yang berlebihan itu tidak baik. Manisan kulit jeruk ini mengandung pemanis tambahan yaitu gula pasir, sehingga perlu diperhatikan banyaknya manisan yang dikonsumsi.

Manisan kulit jeruk bisa dijadikan cemilan sore sambil menyeruput teh hangat atau camilan ketika menonton film favorit bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba.***