INFOTEMANGGUNG.COM – Bukan hanya tempe, tahu juga merupakan jenis bahan jajanan yang disukai sebagian masyarakat. Tidak mengherankan, bila ide jualan dari tahu masih eksis sampai kini.
Memiliki rasa yang nikmat, gampang ditemukan di mana saja, dan harganya tidak begitu mahal menjadikan makanan ini tepat dipilih saat galau mencari ide bisnis.
Apalagi tahu dapat disulap menjadi beragam jenis makanan. Seperti camilan hingga jenis makanan berat.
Baca Juga: Resep Martabak Merah Putih, Spesial Menyambut Hari Kemerdekaan
Tidak terkecuali ide jualan dari resep ekado tahu yang satu ini. Melewati proses memasak yang mudah, jajanan ini cocok untuk dipertimbangkan jika akan memulai bisnis di bidang kuliner.
Berikut ini bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat ekado tahu :
Resep Ekado Tahu
Apabila ingin mengolah makanan ini, inilah bahan-bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu:
- Ayam fillet sebanyak 200 gr.
- Udang kupas 200 gr.
- Bawang putih 3 siung, haluskan.
- Putih telur 1 butir.
- Tepung sagu 2 sdt.
- Pala ¼ sdt.
- Garam ½ sdt.
- Lada atau merica ¼ sdt.
- Kaldu bubuk ½ sdt.
- Minyak wijen 1 sdt.
- Gula 1 sdt.
- Telur puyuh 15 butir, rebus.
- Kembang tahu 2 bungkus, rendam menggunakan air hingga lentur.
- Daun kucai 15 helai.
- Minyak goreng secukupnya.
Baca Juga: Resep Wedang Jahe Sereh Ala Rumahan, untuk Ide Jualan Minuman yang Laku Setiap Hari
Cara Membuat:
Jika seluruh bahan di atas sudah ada, segera ikuti tahapan membuatnya di bawah ini:
- Haluskan ayam fillet dan udang menggunakan blender atau food processor. Kemudian pindahkan ke dalam wadah.
- Masukkan bawang putih halus, putih telur, tepung sagu, lada, merica, kaldu bubuk, garam, gula, dan minyak wijen. Kemudian aduk hingga rata.
- Ambil dan potong kembang tahu menjadi berukuran 12x12 cm.
- Selanjutnya, ambil adonan daging kurang lebih 25 gram. Letakkan ke tengah kembang tahu, kemudian pipihkan.
- Isi dengan telur puyuh, bulatkan, dan bungkus menggunakan kembang tahu.
Baca Juga: Resep Tumis Pare Tempe dan Udang ala Rumahan, Dijamin Tidak Pahit!
- Ikat bagian ujung kembang tahu menggunakan sehelai daun kucai.
- Lakukan proses tersebut hingga semua adonan habis.
- Kukus ekado tahu selama 15-25 menit. Jika sudah segera angkat dan dinginkan.
- Panaskan minyak, goreng ekado tahu menggunakan api kecil. Goreng hingga bagian kuliat berubah kuning kecoklatan.
- Berikutnya angkat dan tiriskan.
Jika lebih menyukai salah satu rasa antara ayam atau udang, maka bisa mengubah takaran isiannya menggunakan perbandingan 300:100 gram. Apabila ingin menghasilkan ekado tahu yang lebih bergizi maka bisa menambahkan wortel atau sayur bayam.
Itulah resep ekado tahu yang dapat dijadikan sebagai ide usaha masa kini. Pastikan untuk uji coba resep ini dahulu sebelum menjalankan usaha, supaya hasil lebih maksimal.***