INFOTEMANGGUNG.COM – Sumatera Barat memiliki aneka makanan khas. Yang paling terkenal hingga Internasional adalah rendang, dan satu lagi makanan yang menjadi primadona berasal dari Padang yaitu sate Padang.
Resep sate Padang daging, bisa menjadi referensi ide jualan yang menarik.
Sate Padang banyak disukai karena rasanya yang gurih, pedas, dan pekat dengan bumbu rempah-rempah menambah keistimewaan dari sate tersebut.
Baca Juga: Ide Jualan dari Daging Ayam, Berikut Resep Sate Madura Enak dan Pastinya Mudah
Tekstur kuah sate Padang juga identik unik, bikin menu ini berbeda dari yang lain.
Resep sate Padang bisa dibuat dari daging ayam, sapi, hingga jeroan. Kali ini, resep sate Padang akan menggunakan daging sapi sebagai bahan utama.
Resep sate Padang cukup mudah diikuti. Bumbu dan bahan yang diperlukan begitu sederhana dan dapat ditemui di pasar tradisional maupun modern. Simak cara pembuatan resep sate Padang daging berikut.
Baca Juga: Ide Jualan Pasti Banyak yang Suka, Nasi Goreng Spesial Ini Resepnya
Bahan – bahan :
- 1 kg daging sapi, potong kotak
- 4 batang serai, geprek
- 13 lembar daun jeruk
- 6 lembar daun kunyit
- 3 biji asam kandis
- 100 gr tepung beras, larutkan dengan air 500 ml
- 1 genggam kacang tanah, tumbuk kasar
- 3 liter air (untuk kuah sate)
Bumbu halus:
- 24 siung bawang merah
- 16 siung bawang putih
- 20 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 12 cm kunyit, bakar
- 3 1/2 sendok teh jintan bubuk
- 4 buah kapulaga
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
- 4 cm jahe
- 4 cm lengkuas, geprek
- Garam, lada, gula pasir
Baca Juga: Resep Soto Ayam Lamongan, Bisa Untuk Ide Jualan yang Menguntungkan
Pelengkap:
- Ketupat
- Bawang merah goreng
- Kerupuk
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan lengkuas. Tumis hingga wangi dan matang.
- Masukkan potongan daging, aduk. Tuang air, asam kandis, garam, lada, dan gula pasir. Masak hingga daging empuk dan air menyusut.
- Angkat daging, tusukkan ke tusuk sate.
- Daging yang telah ditusuk – tusuk kemudian dibakar sambil diolesi minyak goreng.
- Panaskan sisa kuah, tuang larutan tepung beras, aduk perlahan hingga kuah kental. Beri kacang tanah tumbuk. Silakan dicicipi, tambahkan bahan sesuai selesa.
- Aduk, masak hingga mendidih.
- Sate Padang daging siap disajikan
Baca Juga: Ide Jualan Kentang Mustofa yang Kriuknya Tahan Lama Ini Tepat Dijadikan Pilihan untuk Berwirausaha
Demikian resep sate Padang daging yang dijamin enak, lezat, gurih dan pastinya disukai oleh keluarga. Resep ini dapat juga dijadikan sebagai salah satu ide jualan yang dapat mendatangkan keuntungan yang besar.***