Di tahun selanjutnya, ia merilis lagu “Let The Music Heal Your Soul”, lagu itu merupakan sebuah proyek penggalangan dana berbentuk lagu. Di dalam lagu ini, terlibat juga Backstreet Boys dan beberapa artis lainnya.
Karirnya makin gemilang di album keduanya, album dengan judul Aaron's Party yang rilis pada 26 September 2000 di Amerika Serikat tersebut meraih sertifikasi triple-platinum.
Kemudian di umur yang masih 13 tahun, Carter merekam album "Oh, Aaron" pada 7 Agustus 2001. Di album ini, ia menampilkan rekaman duet pertamanya dengan Nick sang kakak.
Lalu Aaron merilis album berikutnya yang berjudul "Another Earthquake”. Album ini dirilis selama tur 2002 "Rock, Rap, and Retro". Tema dari album ini adalah lagu patriotik seperti "America A O" dan lagu ballad seperti "Do You Remember".
Aaron Carter juga seorang aktor. Ia terlibat dalam sejumlah TV series berjudul Lizzie McGuire (2001), Sabrina the Teenage Witch (1996) dan 7th Heaven (1996). Ia mendapatkan peran utama pertama kalinya di Popstar (2005).***