Network
Jawabannya:
Usaha kue Ibu Joko yang memproduksi kue hanya berdasarkan pesanan melibatkan pengelompokkan kerja yang dapat dikategorikan berdasarkan hubungan antara tugas dan teknologinya.
Dalam konteks ini, pengelompokkan kerja yang dilakukan oleh Ibu Joko dapat termasuk pengelompokkan kerja berbasis proses dan pengelompokkan kerja berbasis produk. Mari kita bahas kedua pengelompokkan tersebut lebih detail:
1. Pengelompokkan Kerja Berbasis Proses
Pengelompokkan kerja berbasis proses menekankan pada aliran kerja yang terorganisir berdasarkan urutan langkah-langkah yang diperlukan untuk menyelesaikan suatu tugas atau menciptakan suatu produk. Dalam konteks usaha kue Ibu Joko, berikut adalah contoh pengelompokkan kerja berbasis proses yang mungkin dilakukan:
a. Persiapan Bahan Baku
Langkah pertama dalam pembuatan kue adalah persiapan bahan baku. Ini termasuk mengukur bahan-bahan, mencampur adonan, dan menyiapkan bahan tambahan seperti krim atau hiasan.
b. Pembentukan dan Pemanggangan
Setelah bahan-bahan siap, langkah berikutnya adalah pembentukan adonan menjadi bentuk kue yang diinginkan dan pemanggangan dalam oven. Ini mungkin melibatkan beberapa langkah, seperti mengisi cetakan kue dan memanggangnya pada suhu dan waktu tertentu.
c. Dekorasi dan Penyelesaian
Setelah kue selesai dipanggang, langkah terakhir adalah dekorasi dan penyelesaian. Ini bisa termasuk menghias kue dengan glasir, memasang hiasan, atau menambahkan tulisan atau gambar sesuai pesanan pelanggan.
