Network
INFOTEMANGGUNG.COM – Beberapa jamur bisa menghasilkan racun. Racun itu disebut dengan mikotoksin. Tapi ada pula jamur yang tidak beracun dan aman dikonsumsi oleh manusia. Di bawah ini ada beberapa jamur yang beracun :
Claviceps Purpurea
Jamur ini adalah sejenis parasit dan berhabitat di butiran gandum. Sehingga bisa menyebabkan gandum menjadi toxic ergot. Toksin ergot yang menyerang manusia telah dikenal sejak abad 6 SM. Toxic ergot bisa menyebabkan kontraksi otot.
Gejala orang yang terkena toxic yaitu mual, muntah, diare, pingsan, keguguran, dan bisa menyebabkan kematian. Orang yang terkena toxic ini akan mengalami kelainan pada otot.
Kemudian wajah akan nampak pucat dan suhu tubuh menjadi dingin. Penderita akan kesulitan berjalan dan terasa nyeri.
Kaki yang terkena toxcic ini akan mengalami gangren. Gangren adalah jenis pembusukan yang disebabkan aliran darah pada kaki terhambat, endotel saluran darah rusak, sehingga bisa terkena infeksi dan embolism.
Mata akan menjadi mitotik secara irreversible. Pederita akan depresi, bingung, mengantuk,kejang, hingga lumpuh.
Aspergillus
Ada 3 jenis spesies jamur aspergillus yang mengandung toxic, yaitu A. Flavus, A. Parasiticus, dan A. Ostianus. Ketiga jamur itu menyebabkan alfatoksin yang kersiogenik. Alfatoksin bisa ditemukan pada kacang-kacangan, seperti oncom dan tempe.
