Fermentasi dan Penambahan Enzim merupakan Contoh Pengawetan Secara? Simak Jawaban dan Penjelasannya

Baca Juga: Bakteri Saprofit Merupakan Organisme yang Dapat Mengubah Senyawa Organik Menjadi Senyawa Anorganik

Contoh penambahan enzim dalam makanan adalah penambahan enzim papain pada daging untuk melunakkan daging dan meningkatkan rasa.

Keduanya, fermentasi dan penambahan enzim, dapat menghasilkan produk makanan yang tahan lama dan lebih baik dari segi rasa dan aroma, tetapi bukan bertujuan untuk menghambat pertumbuhan mikroorganisme seperti pengawetan secara kimia.

Demikian alternatif jawaban dan penjelasan dari soal fermentasi dan penambahan enzim merupakan contoh pengawetan secara? Penjelasan di atas diharapkan mampu menambah pemahaman murid tentang materi pengawetan.***

Disclaimer: INFOTEMANGGUNG.COM tidak mengizinkan artikel dicopy paste atau dilakukan sindikasi dengan alasan apapun. Pembaca disarankan untuk mengeksplorasi referensi lain sebanyak-banyaknya.