Network
Baca Juga: Kunci Jawaban IPA Kelas 7 Halaman 154, Uji Kompetensi Bab 4, Suhu dan Perubahannya
Jamur dapat dimanfaatkan dalam pembuatan kecap untuk memberikan rasa umami dan memperkaya komposisi nutrisi. Sesuai dengan Kunci jawaban IPA kelas 9 semester 2 uji kompetensi, Jamur aspergillus wentii berperan dalam pembuatan.
Kecap biasanya terbuat dari bahan-bahan seperti kacang-kacangan, biji-bijian, dan bahan-bahan fermentasi lainnya.
Dalam beberapa jenis kecap, jamur dapat ditambahkan sebagai bahan fermentasi untuk memberikan rasa umami dan aroma khas pada kecap.
Jamur memiliki peran penting dalam proses pembuatan tempe. Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kacang-kacangan yang difermentasi oleh bakteri Rhizopus.
Sehingga, Kunci jawaban IPA kelas 9 semester 2 uji kompetensi, Jamur aspergillus wentii berperan dalam pembuatan D. Kecap.
Baca Juga: Kunci Jawaban IPA Kelas 7 Halaman 152, Pemuaian Zat Cair dan Gas
Dalam proses pembuatan tempe, jamur Rhizopus berperan sebagai agen fermentasi yang mengubah bahan baku menjadi tempe dengan memecahkan protein dan karbohidrat menjadi asam amino dan gula sederhana.
Dengan adanya jamur dalam pembuatan tempe, maka tempe memiliki rasa yang khas dan nutrisi yang lebih baik dibandingkan dengan kacang-kacangan mentah.
Jamur juga membantu meningkatkan kualitas tempe, seperti mengurangi kandungan karsinogen dan memperlambat proses penurunan kualitas.
