INFOTEMANGGUNG.COM - Dalam Buku Ilmu Pengetahuan Alam (IPA) Kelas VIII edisi 2017 halaman 206 terdapat pertanyaan tentang suatu bahan makanan ketika diuji dengan Biuret memunculkan warna ungu.
Sebelumnya pasti sudah melakukan percobaan dengan pengujian bahan makanan yang apakah Amilum, Gula atau Protein. Dari pengujian tersebut adik-adik kelas VIII mengenal berbagai macam reagen seperti Lugol, Benedict, dan Biuret.
Pengujian bahan makanan tersebut dilakukan untuk mengetahui jenis nutrisi yang terkandung pada bahan makanan dengan menggunakan tiga reagen tersebut.
Setelah mengetahui jenis nutrisi sesuai dengan hasil pengujian, Adik-adik bisa menyebutkan contoh bahan makanan tersebut.
Uji Kompetensi 4.B
Suatu bahan makanan ketika diuji dengan Biuret memunculkan warna ungu, ketika diuji dengan lugol tidak terjadi perubahan warna, dan ketika diuji dengan Benedict memunculkan warna merah bata.
Mengandung bahan apakah makanan tersebut? Berikan contoh makanan tersebut!
Jawaban
Suatu bahan makanan ketika diuji dengan Biuret memunculkan warna ungu, ketika diuji dengan lugol tidak terjadi perubahan warna, dan ketika diuji dengan Benedict memunculkan warna merah bata, maka makanan tersebut mengandung protein, glukosa dan tidak memiliki kandungan amilum.
Contoh bahan makanan yang sesuai dengan kandungan tersebut adalah buah-buahan matang.
Pembahasan
Jawaban dari pertanyaan diatas terdapat hubungan dengan tindakan pengujian yang sebelumnya telah dilakukan.
- Bahan makanan yang diuji dengan menggunakan Biuret lalu muncul warna ungu, maka makanan tersebut mengandung Protein.
- Bahan makanan yang diuji menggunakan Lugol kemudian tidak ada perubahan warna maka makanan tersebut mengandung Amilum, Glikogen atau Selulosa.
- Bahan Makanan yang diuji menggunakan Benedict kemudian muncul warna merah bata maka makanan tersebut mengandung Gula.
Pengujian menggunakan Biuret, Lugol dan Benedict ini memiliki tujuan yang berbeda-beda. Pengujian Biuret digunakan untuk mengetahui kandungan protein.
Adapun Uji Lugol untuk mendeteksi adanya Amilum. Sedangkan pengujian Benedict untuk mengetahui kandungan gula pereduksi.
Baca Juga: Kunci Jawaban-5, PPKN Kelas 11 Halaman 143 Bab 4 Dinamika Peran Indonesia dalam Perdamaian Dunia
Itulah kunci jawaban dan pembahasan terkait soal Suatu bahan makanan ketika diuji dengan Biuret memunculkan warna ungu, ketika diuji dengan lugol tidak terjadi perubahan warna, dan ketika diuji dengan Benedict memunculkan warna merah bata, maka makanan tersebut mengandung protein, glukosa dan tidak memiliki kandungan Amilum.***
Disclaimer: artikel ini bertujuan untuk membantu siswa belajar. Jawaban bersifat tidak mutlak dan terbuka sehingga dapat dikembangkan kembali oleh siswa dengan bimbingan guru maupun orang tua.