INFOTEMANGGUNG.COM – Materi enzim untuk SMA kelas 12 merupakan materi dengan pokok bahasan yang luas. Ringkasan materi enzim ini ditujukan untuk memudahkan siswa dalam memahami inti bahasan dari materi enzim.
Pada ringkasan ini akan dibahas pengertian enzim, komponen penyusunan, sifat serta penggolongan enzim.
A. Pengertian
Enzim atau yang sering jug disebut sebagai biokatalisator, merupakan zat atau senyawa organik. Enzim dapat mempercepat suatu reaksi tanpa perlu ikut bereaksi. Enzim terdapat dalam tubuh makhluk hidup.
Baca Juga: Cara Pengambilan PIN PPDB Jatim 2023, Dibuka Mulai 12 Juni, CPDB Wajib Tahu!
Dalam reaksi kimia, enzim tidak akan berubah bentuk dan tidak akan mengganggu kesetimbangan dari suatu reaksi. Secara singkat, enzim dapat diartikan sebagai pengatur dari suatu reaksi.
B. Komponen Penyusun Enzim
Komponen penyusun dari suatu enzim berbeda berdasarkan jenis suatu enzim. Berikut pembagiannya.
1. Enzim protein sederhana
Penyusun: protein saja (apoenzim)
2. Enzim Lengkap (Holoenzim) atau enzim konjugasi
Penyusun: Protein dan non protein
Enzim konjugasi disini terdiri atas:
a) Apoenzim (Protein) : Tidak tahan panas (termolabil) Pdan mudah berubah. Enzim ini juga bersifat non aktif.
b) Prostetik (non protein) : Tahan panas sampai beberapa lama (termostabil)
C. Sifat-Sifat Enzim
Selain yang telah disebutkan pada bagian komponen, enzim juga memiliki beberapa sifat spesifik lainnya. Berikut sifat-sifat dari enzim:
1. Senyawa protein
2. Biokatalisator
3. Berupa koloid
4. Enzim bekerja secara spesifik, hanya dapat bekerja pada substrat tertentu
5. Bersifat termolabil
6. Bekerja di dalam dan di luar sel
7. Diperlukan dalam jumlah yang relatif sedikit
Baca Juga: Apa Arti Filsafat Sebagai Ilmu? Yuk, Simak Pembahasannya!
8. Dapat digunakan berulang kali sebelum enzim tersebut rusak
9. Bekerja secara bola balik (reversible), yaitu enzim tidak menentukan arah suatu reaksi
10 Dapat bereaksi dengan subtrat asam ataupun basa
D. Penggolongan Enzim
Enzim digolongkan berdasarkan nama-nama enzim. Penggolongan didasarkan pada substrat, tipe reaksi, dan berdasarkan reaksi yang terjadi. Berikut penggolongan dari enzim.
1) Enzim sesuai substrat, diberi akhiran –ase, terdiri atas enzim:
- Enzim selulase, berfungsi menguraikan selulosa
- Enzim lipase, berfungsi menguraikan lipid atau lemak
- Enzim protease, berfungsi untuk menguraikan protein
- Enzim karbohidrase, berfungsi untuk menguraikan karbohidrat
- Enzim maltase, berfungsi untuk menguraikan maltosa menjadi glukosa
- Enzim amilase, berfungsi untuk menguraikan amilum menjadi glukosa
2) Berdasarkan tipe reaksinya
- Reduktase, yaitu untuk reaksi reduksi
- Oksidase, yaitu untuk reaksi oksidasi
- Dekarbosilasi, yaitu untuk pelepasan karbondioksida
- Dehidrogenase, yaitu untuk pelepasan hidrogen
3) Berdasarkan reaksi yang terjadi, penamaan enzim dilakukan secara sistematik
Seperti contoh, untuk reaksi ATP + glukosa menjadi ADP menjadi glukosa 6—fosfat. Maka enzim yang bekerja disebut glukosa 6-fosfat.
Demikian ringkasan materi enzim biologi SMA kelas 12 lengkap dengan pengertian, komponen penyusun, sifat, dan penggolongan. Ringkasan in dapat digunakan sebagai tambahan materi dari materi yang telah di pelajari di sekolah.***