INFOTEMANGGUNG.COM - Dadar gulung merupakan makanan tradisional yang identik dengan cita rasa manis. Biasa disantap untuk camilan di tengah jam makan bersama secangkir teh panas.
Biasanya dadar gulung memiliki warna kulit hijau, namun dengan mengikuti resep yang kami bagikan dalam artikel ini, kalian bisa membuat dadar gulung merah putih yang bisa dihidangkan untuk semarakkan momen agustusan.
Baca Juga: Resep Klepon Merah Putih, Menu Spesial Hari Kemerdekaan RI
Dilansir Infotemanggung.com dari akun Instagram @nindaummuzia pada 8 Agustus 2023, berikut ini adalah bahan dan langkah-langkah membuat dadar gulung merah putih.
Resep Dadar Gulung Merah Putih
Bahan kulit
- 200 gr terigu protein sedang
- 20 gr tepung sagu
- 1 butir telur utuh
- 400 ml susu cair plain
- 200 ml santan kental sedang
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm minyak zaitun
- Pewarna: merah cabe
Bahan Isian: Unti Kelapa
- 200 gr kelapa parut
- 150 gr gula merah cair
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
Langkah-langkah
1. Buat unti kelapa campur semua bahan unti. Masak hingga gula meresap dan daun pandan layu, angkat lalu sisihkan
2. Buat kulit: campur semua bahan, proses hingga adonan halus menggunakan chopper. Bagi 2 adonan, 1 bagian tambahkan pewarna merah cabe beberapa tetes, aduk rata.
Baca Juga: Resep Kue Lapis Merah Putih, Menu Spesial Sambut Hari Kemerdekaan
3. Panaskan pan, tuang 1 sendok sayur adonan ratakan masak hingga bagian pinggir kering, angkat. Lakukan hingga semua adonan habis.
4. Ambil selembar kulit dadar, beri isian 1 sdm unti kelapa lalu lipat rapikan, ambil selembar kulit merah dan putih lalu potong memanjang. Letakkan di masing-masing kue dadar, lakukan hingga habis
5.Kue dadar gulung kekinian siap disajikan.
Demikian resep dadar gulung merah putih yang bisa kalian recook sendiri di rumah untuk hidangan kekinian dalam rangka menyemarakkan agustusan. Selamat mencoba!***