Ide Jualan ini Siap Banjir Orderan, Resep Nasi Kebuli yang Menggugah Selera Khas Timur Tengah

INFOTEMANGGUNG.COM – Makanan Timur Tengah kini sudah menjamur di Indonesia dengan pengemar yang banyak, salah satunya adalah resep nasi kebuli.

Resep nasi kebuli yang menggugah selera khas Timur Tengah ini sudah dikenal oleh dunia. Tak hanya lezat, cita rasa dari beragam makanan dari Timur Tengah sangat unik karena kaya akan bumbu dan rempah.

Karena rasa dan aromanya yang cocok dengan lidah masyarakat Indonesia, resep nasi kebuli ini juga dapat dijadikan ide jualan.

Nasi Kebuli atau Kabuli palaw adalah makanan pokok di setiap pertemuan Afghanistan. Selain itu, prospek pernikahan seorang wanita Afghanistan dikatakan bergantung pada kemampuannya untuk membuat qabili palau.

Nasi kebuli memiliki kekhasan yaitu nasi panjang yang di kukus dengan wortel, karamel, kismis, almond dan potongan daging domba.

Tertarik mencoba resep nasi kebuli yang menggugah selera khas Timur Tengah ini, dapat juga dijadikan ide jualan ala rumahan.

Berikut resep nasi kebuli yang menggugah selera khas Timur Tengah yang dapat dijadikan ide jualan, siap banjir orderan.

Baca Juga: Kreasi Resep Siomay Ayam Bumbu Kacang yang Kenyal, Lembut dan Bumbunya Bikin Nagih Bisa Jadi Ide Jualan

Bahan-bahan:

- 1 kg daging kambing

- 1 kg beras basmati (cuci bersih dan rendam sekitar 20 menit)

Bumbu halus ke-1:

- 1 buah bawang bombay ukuran besar

- 30 siung bawang putih

- 20 butir bawang merah

- 1 jempol jahe

- 20 biji kapulaga India

- 2 buah biji pala ukurn besar

Bumbu ke-2:

- 1 sdm jintan sangrai halus

- 2 sdm ketumbar halus

- 1 sdm lada halus

- Kayu manis (2 kali panjang jari telunjuk)

- 20 kapulaga putih

- 15 biji cengkeh

- 15 kapulaga utuh

- 8 batang daun kari/bubuk kari 2 sdm

- 4 batang serai gendut

- 1 bungkus santan kemasan kecil

- 2 sdm susu bubuk

- Garam, gula

- Kaldu sapi (bisa diganti dengan bawang goreng atau bawang putih goreng)

- 6 sdm margarin, boleh tambahkan minyak goreng

- 200 gr saus tomat

- 10 biji bunga lawang

Cara memasak:

1. Rebusan 1: Rebus air sampai mendidih, masukkan daging kambing sampai lemak daging keluar, tiriskan.
2. Rebusan 2: Jahe geprek, daun salam, rebus sampai wanginya keluar dan bau jahenya tajam, masukkan daging rebus sekitar 10 menit, tiriskan.
3. Tumis bumbu 1 dengan margarin, serai, daun kari sampai wangi, lalu masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga putih, kapulaga India, ketumbar, lada, aduk sampai rata, masukkan daging kambing, santan, susu bubuk, air, santan, garam, saus tomat, kaldu sapi, masak sampai daging empuk, sambil koreksi rasa.
4. Angkat daging, masukkan beras yang sudah ditiriskan, aron dengan api kecil sambil diaduk. Jika air kaldu sudah menyusut matikan api, diamkan selama 20 menit supaya bumbu meresap.
5. Siapkan kukusan, masukkan beras yang sudah diaron, kukus sampai matang, angkat.
6. Hidangkan dengan acar, emping, dan sambal.
7. Nasi Kebuli dengan daging kambing yang menggugah selera siap disajikan.

Baca Juga: Semakin Diminati, Inilah Daftar Harga Vespa Matic Tahun 2022

Demikian resep nasi kebuli yang menggugah selera khas Timur Tengah, yang dapat dijadikan sebagai ide jualan, selamat mencoba.***