INFOTEMANGGUNG.COM - Apabila kamu tahu basreng alias bakso goreng, kamu mengenali campuran bumbu kering berupa cabai bubuk, selain itu bisa kamu tambahkan juga irisan daun ini dan bawang putih supaya sedap.
Jadi bahan basreng yang bisa kamu jadikan stok camilan tidaklah sulit didapat. Ada bakso ikan, bawang putih yang diiris tipis-tipis, kencur, kaldu jamur, bubuk capai merah, tepug tapioka, garam, minyak dan daun ini.
Daun warna hijau tua yang mengkilap ini pasti kamu kenali dari ciri-cirinya. Permukaan bawah berwarna hijau muda atau buram kekuningan. Daun ini bila diremas mengeluarkan bau harum. Biasanya daun ini tumbuh berpasangan dan bentuknya seperti angka delapan.
Pasti kalian bisa menebak nama daun dengan ciri-ciri ini. Ciri lainnya tangkai daun ini sebagian melebar menyerupai anak daun. Nah apa nama daun ini?
Betul sekali. Ini adalah daun jeruk purut. Daun ini merupakan salah satu jenis rempah yang sering dipakai untuk campuran bahan masakan seperti basreng tadi.
Selain basreng daun jeruk purut juga memperkaya masakan seperti sup, sambal, kari, berbagai olahan nasi, macam-macam tumis, keripik, sampai salad.
Daun jeruk disukai banyak orang sebab daun ini mempunyai aroma khas yang wangi, yang menyebabkannya dipakai sebagai bumbu penyedap.
Manfaat kesehatan yang bisa didapatkan dari daun jeruk purut ini antara lain bisa menjaga kesehatan gigi, mulut, dan rambut.
Ini karena daun jeruk purut bisa mengatasi inflamasi termasuk mengurangi risiko kena kanker.
Manfaat daun jeruk purut bagi kesehatan diperoleh dari berbagai kandungan yang ada di dalamnya termasuk senyawa antiradang serta minyak esensial.
Baca Juga: Cukup Rebus Lima Helai Daun ini Untuk Obat Sakit Gigi, Ambil Juga Minyaknya yang Sangat Berguna
Walau begitu masih diperlukan manfaat penelitian lebih lanjut terutama jika dikonsumsi pada jangka panjang. Cara mengolah daun jeruk purut juga sebaiknya diperhatikan.
Untuk sehat tidak bisa memperhatikan asupan makanan saja tetapi perlu diperhatikan pola hidup sehat seperti olah raga dan tidur teratur.
Yang jelas daun jeruk purut ialah salah satu bumbu dapur yang telah lama sudah dipakai untuk memperkaya aroma dan rasa makanan. Walau tidak bisa dipungkiri kebanyakan orang lebih kenal buah jeruk, dan tidak memperhatikan daunnya yang mengandung flavonoid dan vitamin C.
Daun jeruk purut kadang-kadang langsung dikunyah untuk mengobati rasa mual dan sakit perut.
Baca Juga: Daun ini Bisa Dikonsumsi Langsung bila Sakit Perut dan Obat Sariawan yang Ampuh
Untuk menjaga kesehatan mulut pemakaian daun jeruk purut tidak jauh berbeda dengan pemakaian daun sirih.***