Network
"All eyes were on us and everyone behind the scene," sambungnya.
Baca Juga: Cerita Rakyat: Kisah Asal Lampung Tentang Si Pemalas Telu Pak Penuh Hikmah
Salah satu acara G20 adalah gala dinner yang diselenggarakan di Garuda Wisnu Kencana. Chef Arnold bangga timnya dipercaya memasak hidangan bagi tamu penting negara yang hadir di KTT G20.
Ia berterima kasih kepada Wishnutama, ketua penyelenggara event, atas kepercayaannya.
"Amazing job to everyone involved, especially Bapak @wisnutama and team for the amazing Gala dinner," tulis Chef Arnold.
Chef Arnold menyuguhkan sajian menu dari berbagai daerah di Indonesia di jamuan makan malam di Garuda Wisnu Kencana pada Selasa malam, 15 November 2022.
Ada beragam hidangan dari berbagai daerah, yaitu Aceh, Bali, Lampung, Jawa, Sulawesi Utara, Sumatra Barat dan Sumatra Utara.
Untuk makanan pembuka, Chef Arnold dan tim menyajikan Aneka Ratna Mutumanikam bermakna diversity in one yang terdiri dari mangga, salad bumbu rujak Bali, rumput laut, dan perkedel jagung daging rajungan dari Manado.
Menu utama terdiri dari tenderloin sapi wagyu khas Lampung, kentang dan mousseline singkong, rendang Padang, asparagus dalam saus kunyit Bali sampai puree terong balado.
Untuk makanan penutupnya, para undangan disuguhi cokelat mousse Aceh, beras ketan hitam dengan kelapa parut, nasi tuille dan coulis mangga.
