Network
Alkohol dan asam karboksilat tersebut mempengaruhi rasa dan tekstur roti. Proses ini membutuhkan waktu dan suhu yang tepat agar jamur dapat berkembang dengan baik dan memfermentasi adonan roti dengan benar.
Baca Juga: Kunci Jawaban IPA Kelas 7 Halaman 152, Pemuaian Zat Cair dan Gas
Setelah fermentasi, adonan roti akan menjadi lebih lembut dan memberikan aroma yang khas. Kunci jawaban IPA kelas 9 semester 2 uji kompetensi, Adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat dengan tujuan agar
Pembuatan roti dengan menggunakan Saccharomyces menghasilkan roti yang lezat dan memiliki tekstur yang lembut.
Maka berdasarkan Kunci jawaban IPA kelas 9 semester 2 uji kompetensi, Adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat dengan tujuan agar D. Khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alcohol dan karbon dioksida.
Baca Juga: Kunci Jawaban IPA Kelas 7 Halaman 152, Pemuaian Zat Cair dan Gas
Khamir adalah kelompok jamur yang mengandung enzim yang memecah gula menjadi alkohol dan asam karboksilat.
Khamir digunakan dalam berbagai aplikasi, seperti pembuatan roti, bir, keju, dan bahan-bahan makanan lainnya. Khamir juga digunakan dalam produksi bioenergi dan pembuatan bahan-bahan lain seperti asam asetat dan gliserol.
Demikian penjelasan mengenai Kunci jawaban IPA kelas 9 semester 2 uji kompetensi, Adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat dengan tujuan agar.***
Disclaimer:
