INFOTEMANGGUNG.COM – Di bawah ini adalah kunci jawaban soal Bu Ani sedang mempelajari modul ajar prakarya pengolahan yang didapat dari platform merdeka mengajar.
Soal ini dapat ditemukan pada Post Test topik Perencanaan Pembelajaran SD/Paket A. Dalam topik ini terdiri dari tiga modul pelatihan.
Yakni Modul 1 Kurikulum Operasional Satuan Pendidikan (SD/Paket A, SMP/Paket B, SMA/K/Paket C). Kemudian Modul 2 Merancang Pembelajaran SD/Paket A, dan Modul 3 Refleksi dalam Pembelajaran SD.
Setiap modul pelatihan tersebut harus dikerjakan oleh guru secara bertahap, sehingga Post Test berikutnya bisa terbuka.
Baca Juga: Bu Ani Sedang Berdiskusi dengan Teman Guru Kelas 1 dan 2, Jawaban Post Test Modul 2
Adapun soal Bu Ani sedang mempelajari modul ajar prakarya pengolahan yang didapat dari platform merdeka mengajar terdapat dalam Post Test Modul 1.
Jawaban ini diberikan untuk menjadi referensi bagi para guru yang sedang mengikuti pelatihan. Adapun topik yang dibahas yaitu mengenai teknik pengawetan. Untuk lebih jelasnya, simak jawaban Post Test Modul 1 berikut ini:
Soal:
Bu Ani sedang mempelajari modul ajar prakarya pengolahan yang didapat dari platform Merdeka Mengajar. Modul tersebut membahas teknik pengawetan dengan metode pengasinan.
Contoh salah satu kegiatan yang ada di modul ajar tersebut adalah cara membuat ikan asin secara tradisional. Sekolah Bu Ani berada di daerah pertanian yang jauh dari laut sehingga kesulitan untuk melakukan kegiatan yang sama dengan modul ajar tersebut.
Baca Juga: Bagaimana Cara Menghormati Orang Tua dan Guru? Simak Jawaban dan Penjelasan Selengkapnya di Sini
Salah satu hasil alam yang melimpah di daerah Bu Ani adalah sawi. Apa yang bisa dilakukan oleh Bu Ani terkait hal ini sehingga aktivitas pada modul ajar tersebut menjadi kontekstual?
a. Mengajak peserta didik untuk tetap mempraktikan cara membuat ikan asin.
b. Mengajak peserta didik untuk mempraktikkan cara membuat sawi asin.
c. Mengajak peserta didik untuk studi wisata ke daerah pembuat ikan asin.
d. Mengajak peserta didik untuk melihat tayangan video terkait pembuatan ikan asin.
Hasil dan Pembahasan:
Jawaban dari soal di atas adalah B yaitu mengajak peserta didik untuk mempraktikkan cara membuat sawi asin.
Teknik pengawetan merupakan proses untuk menjaga kualitas makanan maupun bahan pangan sehingga tidak mudah rusak dan tidak busuk saat disimpan.
Metode pengawetan ini dilakukan dengan menggunakan zat kimia, panas, pendinginan, dan fermentasi. Tujuan dari teknik ini adalah agar masa simpan makanan menjadi lebih panjang.
Baca Juga: Merumuskan Keyakinan Kelas, Sikap Disiplin untuk Wujudkan Budaya Positif
Sementara metode pengasinan yaitu proses untuk menambahkan garam pada bahan pangan atau makanan untuk memperpanjang masa simpan serta meningkatkan cita rasa.
Adapun metode pengasinan digunakan untuk mengawetkan daging, produk susu, maupun ikan. Metode ini dilakukan dengan menyimpan makanan dalam larutan garam.
Jadi, ketika masa penyimpanan garam akan dimasukkan langsung pada produk. Metode ini juga ditujukan untuk mengurangi kekejangan daging serta meningkatkan tekstur dari produk.
Itulah kunci jawaban soal Bu Ani sedang mempelajari modul ajar prakarya pengolahan yang didapat dari platform merdeka mengajar. Semoga membantu.***
Disclaimer: INFOTEMANGGUNG.COM tidak mengizinkan artikel ini dicopy paste atau dilakukan sindikasi dengan alasan apapun.